Η παιδική ηλικία είναι μια καθοριστική περίοδος στη ζωή του ανθρώπου. Αυτό γιατί χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη και σωματική αύξηση, διαμόρφωση των διαιτητικών προτιμήσεων και συμπεριφορών, και διανοητική ανάπτυξη του παιδιού. Έτσι λοιπόν, είναι σημαντικό να ακολουθεί μια ισορροπημένη δια
τροφή, τόσο για τη σωστή ανάπτυξή του, όσο και για τη διαμόρφωση μιας υγιούς διατροφικής συμπεριφοράς εφόρου ζωής.
Τα κύρια σημεία μιας ισορροπημένης διατροφής για τα παιδιά είναι τα εξής:
- Πρώτο και βασικότερο είναι το παιδί να μάθει να τρέφεται σωστά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να μάθει να τρώει και από τις τέσσερις βασικές κατηγορίες τροφίμων:
- Φρούτα και λαχανικά (παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνες A και C)
- Κρέας, αυγά, πουλερικά και ψάρια ( παρέχουν πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β)
- Ψωμί, δημητριακά και όσπρια ( παρέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β)
- Γάλα και γαλακτοκομικά (παρέχουν λίπος, πρωτείνες, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β).
- Κατανάλωση τακτικών γευμάτων, πλούσια σε ποικιλία. Τα κύρια γεύματα να συνοδεύονται πάντα από σαλάτα!
- Περιορισμός των ενεργειακά πυκνών τροφών ( χυμοί, αναψυκτικά, γλυκίσματα).
- Κατανάλωση ζάχαρης και αλατιού με μέτρο.
- Κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ασβέστιο από γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ψευδάργυρο, όπως κρέας και τα παράγωγά του και δημητριακά.
- Κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο, όπως κρέας, γάλα, αυγά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και όσπρια.
- Κατανάλωση των γευμάτων στο σπίτι. Η λήψη των γευμάτων στο σπίτι με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας αποτρέπει την κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη και βελτιώνει την ποιότητα της διατροφής.
*Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την αύξηση των οστών και τη σωστή δόμηση του σκελετού.
*Ο ψευδάργυρος συμμετέχει σε πολλά συστήματα του οργανισμού και ανεπάρκειες μπορεί να επηρεάσουν την απόδοση του.
*Παρά τη σημασία του για τη σωστή ανάπτυξη, ο σίδηρος είναι το συστατικό που λείπει συχνότερα κατά την παιδική ηλικία.
