Οι διακοπές των Χριστουγέννων είναι μια περίοδος συναρπαστική καθώς συνδυάζει οικογένεια, φίλους, υπέροχο φαγητό και υπέροχες αναμνήσεις. Αλλά δεν είναι πάντα συμβατή με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Όταν η εποχή των Χριστουγέννων πλησιάζει, είναι εύκολο να ξεφύγουμε από την υγιεινή διατροφή και την άσκηση που διατηρούμε συνήθως.
Από κοινού, όλα αυτά τα εορταστικά τραπέζια και το άγχος των προετοιμασιών μπορεί να σημάνουν το συναγερμό για τη γενική ευημερία μας από το Νοέμβριο μέχρι τη Πρωτοχρονιά. Ευτυχώς, με μερικά tips, είναι δυνατόν να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής όλο το χρόνο.
- Πραγματικό φαγητό
Αυτό είναι το πιο σημαντικό δώρο στον εαυτό σας γι αυτά τα Χριστούγεννα. Είναι μια εποχή του χρόνου που τα πρόχειρα φαγητά που έχουν υποστεί επεξεργασία πρωτοστατούν στις βιτρίνες των καταστημάτων και των διαφημιστικών εταιρειών μάρκετινγκ.
Βασίστε όλα σας τα γεύματα σε στερεές επιλογές τροφίμων ώστε να σας παρέχουν υψηλότερης ποιότητας θρεπτικά συστατικά και να σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αποφύγετε τα παρασκευασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά και trans-λιπαρά. Είναι η εποχή για να απολαύσετε ιδιαιτέρως γευστικά πιάτα, αλλά το πραγματικό φαγητό έρχεται πρώτο και είναι μακράν σοφότερη επιλογή.
Η υπερβολική κατανάλωση γαλοπούλας, ψητής πατάτας και οι συνοδευτικές σαλάτες δεν αποτελούν πρόβλημα αντιθέτως οι σοκολατένιοι πειρασμοί, τα ζαχαρωτά και τα κέικ είναι οι κύριοι υπαίτιοι του προβλήματος .
- Μην μένετε νηστικοί
Όλοι γνωρίζουμε τι συμβαίνει όταν μένουμε νηστικοί ,καταλήγουμε στο να επιλέξουμε το πιο πρόχειρο φαγητό. Συνεχίστε να προετοιμάζετε τα γεύματα σας καθημερινά και να τρώτε ανάλογα με τα επίπεδα της πείνας σας. Αυτό θα διατηρήσει τα επίπεδα κορεσμού υπό έλεγχο και θα παράσχει στο σώμα σας τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά για να αποδώσει άριστα. Θα σκοτώσει τους πόθους και θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι δεν λαμβάνετε από τις φτωχές επιλογές τροφίμων που σας περιβάλλουν αυτήν την εποχή του χρόνου.
3. Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες: Ποιο χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι καλύτερο διατροφικά;
Τα Χριστούγεννα είναι απόλυτα συνυφασμένα με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες και όλοι περιμένουμε αυτές τις μέρες για να γευτούμε τα γλυκά αυτά.
Μπορεί μερικοί να είναι φανατικοί του κουραμπιέ και άλλοι να μην μπορούν να αντισταθούν στα μελομακάρονα, αλλά ποιο από τα δύο γλυκά είναι διατροφικά «καλύτερο»;
Αρχικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ναι μεν και τα δύο γλυκά είναι πολύ νόστιμα, μας προσφέρουν όμως και αρκετές θερμίδες, επειδή το μικρό τους μέγεθος μας ξεγελάει, άρα και εδώ τίθεται το μέτρο, όπως σε όλα τα άλλα που πρέπει να έχουμε. Βέβαια ακόμη και όσοι βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής και προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους, μπορούν να τα εντάξουν στο διαιτολόγιο τους. Ωστόσο καλό θα ήταν να γνωρίζουμε την θρεπτική σύσταση των δύο αυτών γλυκισμάτων, ώστε να ξέρουμε σε τι ποσότητα και συχνότητα μπορούμε να τα καταναλώσουμε, χωρίς αυτό να μας στοιχίσει παραπανίσια κιλά.
Ένας μέτριος κουραμπιές περίπου 40-50 γραμμαρίων μας αποδίδει 160-200 θερμίδες και 11-13,5 γραμμάρια λίπους, αναλόγως βέβαια τον τρόπο παρασκευής του. Είναι ιδιαιτέρα πλούσιος σε κορεσμένα λιπαρά σε σχέση με τα μελομακάρονα λόγω της προσθήκης βουτύρου και η υπερκατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, παράγοντες που επιβαρύνουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες εξαιτίας του άσπρου αλευριού και της ζάχαρης. Από την άλλη πλευρά, τα αμύγδαλα που περιέχει είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε και ασβέστιο.
Ένα μέτριο μελομακάρονο περίπου 40-50 γραμμαρίων μας αποδίδει 150-180 θερμίδες και 8-10 γραμμάρια λίπους αναλόγως βέβαια τον τρόπο παρασκευής του. Αν προστεθεί σοκολάτα αυτό ανεβάζει τόσο τις θερμίδες όσο και τα γραμμάρια λίπους. Όσον αφορά τα υλικά του, ο χυμός πορτοκαλιού είναι ευεργετικός και πλούσιος σε βιταμίνη C, τα καρύδια προσφέρουν απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικές βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη Ε) και το μέλι που περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε συνδυασμό βέβαια με την κανέλα που αποτελεί ένα εξαίρετο μπαχαρικό, πλούσιο σε αιθέρια έλαια που αποδεδειγμένα ανεβάζει τις ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.
Συμπέρασμα
Όσον αφορά στην κατανάλωση θερμίδων τώρα και τα δύο γλυκίσματα έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες. Αν και η ενέργεια τους εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής τους και διαφοροποιείται ανάλογα με τη συνταγή.
Κρατήστε όμως το εξής: Το μελομακάρονο υπερτερεί του κουραμπιέ κυρίως λόγω της θρεπτικής του αξίας και όχι της θερμιδικής (εφόσον θερμιδικά διαφέρουν ελάχιστα).
Επομένως, στο δίλημμα, μελομακάρονο ή κουραμπιέ, προτιμήστε ένα από τα δύο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα πρέπει να γίνονται με μέτρο.
Γενικά προσπαθήστε να τα φάτε με στρατηγική. Για παράδειγμα φάτε μαζί με το πρωινό σας ένα μελομακάρονο ή ένα κουραμπιέ. Με τον τρόπο αυτό ο οργανισμός σας θα αξιοποιήσει τις θερμίδες των γλυκών λόγω της δραστηριότητας που καλό θα ήταν να έχετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μία άλλη καλή λύση, είναι να φάτε το μελομακάρονο ή τον κουραμπιέ μετά από το απογευματινό σας φρούτο ή χυμό.
Συνεπώς, και τα δύο αυτά γλυκίσματα μπορούν να ενταχθούν με μικρή κατανάλωση στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής χωρίς να υπάρχει κίνδυνος για παραπανίσια κιλά. Και μην ξεχνάτε, γευόμαστε τα πάντα αλλά με μέτρο.
- Κάντε καθημερινή άσκηση
Ο στόχος σας πρέπει να είναι να αυξήσετε τις καύσεις σας στο μέγιστο, πράγμα που σημαίνει ότι η καθημερινή άσκηση είναι απαραίτητη για να γίνει αυτό.
Μην επιλέξετε να μείνετε στην αγκαλιά του καναπέ. Προσπαθήστε να βγείτε έξω για δραστηριότητες. Αν συνηθίζετε τις ημέρες της αργίας να μην κινείστε θυμηθείτε πόσο σημαντική είναι η φυσική δραστηριότητα. Δε χρειάζεται να πάτε για ζούμπα ή μποξ. Ένας περίπατος στο πάρκο μετά το γεύμα είναι καλός τρόπος να μείνετε υγιείς.
Με την καθημερινή άσκηση, θα αυξήσετε τη ζήτηση θερμίδων του οργανισμού σας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε περισσότερο ενώ διατηρείτε ή καίτε το λίπος του σώμα σας.
- Καθυστερήστε τα ψώνια των Χριστουγέννων
Πόσο συχνά τρώτε κάτι απλά επειδή είναι στο σπίτι ακριβώς κάτω από τη μύτη σας; Αναβάλλετε τις αγορές για το τραπέζι των Χριστουγέννων μέχρι 1-2 ημέρες πριν από τη μεγάλη μέρα. Η αγορά όλων των επιπλέον τροφίμων και ποτών εκ των προτέρων θα οδηγήσει μόνο σε ένα πράγμα, τον πειρασμό.
- Το αλκοόλ με μέτρο
Το αλκοόλ είναι ένα θέμα που πολλοί παραβλέπουν ή το θεωρούν ασήμαντο σε σχέση με το θέμα του φαγητού. Η υψηλή θερμιδική του απόδοση στον οργανισμό πολλές φορές το μπορεί να ανατρέψουν τα δεδομένα του προγράμματος διατροφής. Ένα γραμμάριο αλκοόλ αποδίδει στον οργανισμό 7 θερμίδες. Ενδεικτικά η θερμιδική περιεκτικότητα ενός ποτηριού κρασιού είναι 70 θερμίδες και ενός ποτηριού ουίσκι είναι 105 θερμίδες. Από τα παραπάνω είναι εύκολο κανείς να καταλάβει ότι 3-4 ποτηράκια κρασί μπορεί να προσθέσουν 210-280 θερμίδες! Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ σε 1-2 ποτήρια.
Οι γιορτές πλησιάζουν. Προσπαθήστε να τις χαρείτε και να ξεκουραστείτε. Αν προσέξετε το φαγητό σας τα αποτελέσματα στο τέλος των γιορτών δεν θα σας απογοητεύσουν. Τα γιορτινά τραπέζια γίνονται για να βρεθούμε μαζί με φίλους και γνωστούς. Είναι λάθος λοιπόν στο όνομα της δίαιτας ή της συντήρησης να κλειστούμε στο σπίτι και να μείνουμε μόνοι. Με λίγη προσοχή και λογική εγκράτεια χωρίς παράλογες στερήσεις φέτος θα είναι τα καλύτερα Χριστούγεννα. Καλά Χριστούγεννα λοιπόν, με υγεία!!
