Νηστίσιμο κέικ λεμονιού!!

Υλικά:

• 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1,5 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ σόδα
• 1 βανίλια
• 1/4 φλ. γάλα αμυγδάλου
• 1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• χυμό από 2 λεμόνια
• ξύσμα από 1 λεμόνι

Προετοιμασία:

1. Ρίχνουμε διαδοχικά και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά
2. Ψήνουμε στους 160-180 βαθμούς για 1 ώρα!