Οδηγός για εποχιακά φρούτα και λαχανικά Σίγουρα θα έχετε ακούσει τη λαϊκή ρήση «κάθε πράγμα στον καιρό του». Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι στα καλύτερα τους όταν καλλιεργούνται και συγκομίζονται στις φυσικές τους εποχές και δεν ταξιδεύουν πολύ μακριά πριν καταναλωθούν. Κάποιος θα έλεγε «μικρό το κακό», αφού εάν η αγορά μπορεί να προσφέρει στον…
Οι διακοπές των Χριστουγέννων είναι μια περίοδος συναρπαστική καθώς συνδυάζει οικογένεια, φίλους, υπέροχο φαγητό και υπέροχες αναμνήσεις. Αλλά δεν είναι πάντα συμβατή με έναν υγιεινό…
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ο δημοφιλέστερος χυμός φρούτων στον κόσμο και εδώ και πολλά χρόνια. Οι τηλεοπτικές διαφημίσεις απεικονίζουν αυτό το ποτό ως αναμφισβήτητα φυσικό…
Παρά την πρόσφατη αύξηση της δημοτικότητάς της, η νηστεία χρονολογείται από αιώνες και παίζει κεντρικό ρόλο σε πολλούς πολιτισμούς και θρησκείες. Ορίζεται ως η αποχή…
Οι γλυκοπατάτες είναι θρεπτικές, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι πολύ χορταστικές και έχουν μια υπέροχη γλυκιά γεύση. Είναι πλούσιες σε ένα αντιοξειδωτικό που…
Το φολικό οξύ είναι η συνθετική μορφή του φυλλικού οξέος, μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη γνωστή και ως βιταμίνη Β9. Δεν απαντάται φυσικά στα τρόφιμα, αλλά συχνά προστίθεται…
Τα τρανς λιπαρά είναι μια μορφή ακόρεστου λίπους. Υπάρχουν δύο τύποι – τα φυσικά και τα τεχνητά trans-λιπαρά. Τα φυσικά τρανς λίπη σχηματίζονται από βακτήρια…
Τα αυγά είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη. Στην πραγματικότητα, ένα ολόκληρο αυγό περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να μετατραπεί…
Οι τροφικές αλλεργίες αυξάνονται ολοένα και περισσότερο, επηρεάζοντας το 5% περίπου των παιδιών ηλικίας κάτω των 5 ετών και το 4% των εφήβων και των…
Οι καρδιακές παθήσεις αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τρίτο όλων των θανάτων παγκοσμίως. Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς και μπορεί να επηρεάσει…
