Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια 1 πράσινη πιπεριά 1 φλυτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα ( νυχάκι για πιο σπυρωτό αποτέλεσμα) ½ κούπα ελαιόλαδο 2 και ½ κούπες…

Υλικά: σπανάκι, ρόκα 1/2 ρόδι (μικρό) 60γρ τυρί κατσικίσιο 2 αποξηραμένα σύκα 5 καρύδια τριμμένα μίνι παξιμαδάκια από χαρούπι (σπασμένα) 1 κ.σ βαλσάμικο λίγο ελαιόλαδο…